درامد کافی شاپ
درآمد کافی شاپ
تعریف کافی شاپ
کافی شاپ مکان تفریحی است که در آن علاوه بر انواع نوشیدنی و قهوه، غذاهای متنوع سرد و گرم نیز تهیه شده و سرو میشود. در کل، کافی شاپ ها با توجه به کارایی و فضا به دو نوع تجاری و سنتی تقسیم بندی میشوند. کافی شاپ های تجاری، دکوراسیون قابل توجهی نداشته و در فروشگاه ها صرفا برای ارایه خدمات غذایی ساخته شده اند.
از طرف دیگر، برای کافی شاپ های سنتی از دکوراسیون خاص و جدید و تجهیزات به روز و مدرن استفاده شده که بیشتر برای مراسم هایی مانند شعر خوانی و انواع دور همی ها مناسب هستند. علاوه بر این، کافی شاپ هایی که مشتری های بیشتری دارد، از پرسنل بیشتری هم برای سفارش گرفتن از مشتری ها استفاده میکند. غالبا، افرادی که دوره متصدی کافی شاپ را گذرانده باشند، بهتر میتوانند نیازهای یک کافی شاپ را شناسایی کرده و آنها را تامین کنند.
موضوعات جالب و متنوعی که در این مقاله شرح میدهیم شامل تعریف کافی شاپ، منوی کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ، آموزش متصدی کافی شاپ ، مدرک متصدی کافی شاپ ، دوره متصدی کافی شاپ ، گواهینامه متصدی کافی شاپ ، نوشیدنی های سرد کافی شاپ، رستوران سنتی، کار در کافی شاپ و درآمد کافی شاپ هستند.
.jpg)
منوی کافی شاپ
یکی از مهمترین بخش های کافی شاپ، منوی کافی شاپ است که باید نوع و تعداد مورد های ذکر شده در آن برای هر کافی شاپ خاص بوده تا بتواند نظر تعداد بیشتری از مشتریان را جلب کند. مدیران کافی شاپ ها در این زمینه میتوانند اقدامات زیر را انجام دهند :
از نوشیدنی های مختلفی که گروه های مختلف، طرفدار آن هستند استفاده کنید.
ویژگی خاصی برای کافی شاپ خود در نظر گرفته و آنرا متمایز و متفاوت کنید.
طرحی که برای منو در نظر میگیرید منحصر به فرد بوده و با توجه به مکان ، متفاوت باشد.
قیمت های کافی باید به گونه ای انتخاب شود که بین دیگر انواع کافی شاپ ها رقابت ایجاد کند.
نوع و تعداد نوشیدنی ها باید با توجه به فصل و استقبال مشتری ها انتخاب شده و نوع آن حتما مشخص باشد.
تجهیزات کافی شاپ
کافی شاپ نیز از جمله مکان هایی که به تجهیزات خاص خود نیاز دارد و نبود آنها میتواند بر کیفیت و کمیت کار و در نتیجه تعداد مشتریها و استقبال آنها اثر بگذارد . علاوه بر این، تجهیزات کافی شاپ هم باید مدرن بوده و افرادی که قرار است با آنها کار کنند، در این خصوص آموزش های لازم را پشت سر بگذارند تا مشتری ها از کار آنها رضایت داشته باشند.
البته انواع تجهیزاتی که برای انواع کافی شاپ های بزرگ و یا کوچک استفاده میشود شامل سیستم ها صوتی، یخچال ، فر و وسایل پخت، دستگاه اسپرسو، انواع میز و صندلی، میکسر، دکوراسیون خاص و انواع ظروف است. البته، افرادی که قصد دارند به منظور پیشرفت کارشان و جذب مشتری های بیشتر این ابزار و تجهیزات را تهیه کنند، باید بتوانند نوع با کیفیت آن را از بی کیفت تشخیص داده و وسایلی را خریداری نمایند که بیشترین کاربرد را برای انها داشته باشد.
.jpg)
آموزش متصدی کافی شاپ
کافی شاپ ها، یکی از مکان های دلنشینی هستند که همه افراد میتوانند ساعتی را در آن استراحت کرده و از آن لذت ببرند. با این حال، این مکان ها هنگامی میتوانند برای همه دل انگیز باشند که تجهیزات کافی داشته و مدیریت آن آموزش متصدی کافی شاپ را گذرانده و تجریات لازم را برای شروع اینکار را به دست آورده باشد. علاوه براین، در صورتی که کافی من ها به همه اصول کافی شاپ و نوع درخواست انواع مشتری ها مسلط شوند، میتوانند گواهینامه متصدی کافی شاپ دریافت کنند.
با توجه به استقبال قشر علاقمند به سرو قهوه، مرکز آموزش مجازی پارس، دوره آموزش متصدی کافی شاپ را برای علاقمندان و دانش پذیران معرفی و ارایه کرده است. دوره متصدی کافی شاپ به این افراد امکان میدهد تا در زمانی کوتاه با انواع شیوه های مدرن و سنتی سرو نوشیدنی ها و غذاهای مختلف اشنا شده و از آنها برای انواع موقعیت ها و مشتری ها استفاده کنند. علاوه بران، در پایان دوره به دانش پذیرانی که در ازمون آنلاین نمره حد نصاب کرده باشند، مدرک متصدی کافی شاپ اعطا میشود.
نوشیدنی های سرد کافی شاپ
لزوما همه نوشیدنی هایی که در کافی شاپ سرو میشوند، گرم نبوده و انواع نوشیدنی های سرد هم در کافی شاپ سرو میکنند. این نوشیدنی ها سرد کافی شاپ هم مانند انواع گرم آن، دارای خواص و ویژگی های خاصی بوده و در هر کافی شاپ با توجه به کیفیت وترکیبات خود طرفداران خاص خود را پیدا میکند.
انواع نوشیدنی های سرد میتواند شامل انواع شیک ها، بستنی، موکا، اسموتی و... باشد که گاهی ترکیبات اصلی و پایه شان یکی بوده و امکان دارد که نوع اسانس و یا تریین های با هم تفاوت داشت باشند. . افرادی که دوره متصدی کافی شاپ را گذرانده و گواهینامه کافی شاپ در یافت کرده باشند، با انواع نوشیدنی ها اشنایی داشته و میتوانند آنها را طبق دلخواه و سلیقه مشتری ارایه کنند. همچنین، کا کردن در کافی شاپ، مستلزم داشتن شناخت کافی از محیط کافی شاپ است.
.jpg)
رستوران سنتی
رستوران سنتی، یکی از انواع رستوران ها است که نوع ارایه غذا و خدمات و البته شکل ظاهری و دکوراسیون آن، به دیگر انواع رستوران ها تفاوت داشته و احتمال دارد که همین نکته موجب افزایش مشتر یهای آن رستوران بشود. علاوه براین، نوع غذا و شیوه پذیرایی در این نوع از رستوران ها نیز تفاوت داشته و با توجه به نوع غذا، قیمت آنها کمتر یا بیشتر است.
قابل ذکر است که اغلب، این رستوران ها نشان دهنده فرهنگ یک محیط بوده و مشتری هایی که به این مکان ها مراجعه میکنند، قبل از هر چیز با فرهنگ آن بخش و سپس غذا و آداب خاص آن اشنایی پیدا میکنند. علاوه براین، افرادی که دوره متصدی کافی شاپ را گذارنده و در این زمینه تجربه داشته باشد، آداب این رستوران ها را بهتر میشناسند.
درآمد کافی شاپ
امروزه، جوانان بیشتر از بقیه قشرها از محیط کافی شاپ ها استقبال کرده و به انواع نوشیدنی های آن علاقه نشان میدهند. حال، در صورتی که صاحبان کافی شاپ ها بتوانند انواع مشتر یها و سلیقه آنها را شناسایی کرده و رضایت آنها را تامین کنند، درآمد کافی شاپ چشمگیر خواهد بود.
علاوه براین، اگر هر کافی شاپ، کافی من هایی را استخدام کند که دوره متصدی کافی شاپ را گذرانده و در زمینه تهیه انواع قهوه تجربه کافی کسب کرده باشند، مشتری های آن به سرعت افزایش می یابد. همچنین، محل قرار گرفتن کافی شاپ و البته ذوق و سلیقه در انتخاب مواد و تزیین انواع قهوه و غذا نیز میتواند به افزایش میزان درآمد کافی شاپ کمک کند.
