آموزش آشپزی و شیرینی پزی

  آشپزی چیست ؟ آشپزی عمل تهیه کردن مواد غذایی برای مصرف است. این تعبیر معمولا به معنی کوتاه تری به کار می رود، که اعمال گرما به غذا برای تغییر شیمیایی طعم، بافت، ظاهر، و یا خاصیت نمایان آن است. وقتی انسان در هزاران سال قبل آتش را کشف کرد. آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار مرسوم شد. هر کشور بر... خواندن ادامه

آشپزی اصیل ایرانی

آشپزی اصیل ایرانی  تعریف آشپزی آشپزی، هنر و فن و علم تهیه انواع غذا برای مصرف و خوردن است. غالبا، هر غذایی دستور پخت متفاوتی داشته و با توجه به دائقه افراد در آن تغییراتی ایجاد میشود. علاوه بر این، امکان دارد که دستور پخت برخی از غذاها بین المللی بوده و با توجه به مهارت و نوع غذا ، به شیو های مختلف تهیه شوند. وارد شدن به این حرفه مستلزم داشتن مهارت و دانش کافی در این زمینه بوده و البت... خواندن ادامه

آموزش هنر اشپزی

آموزش آشپزي هنر آشپزي آشپزي يکي از مباحثي است که همه افراد با توجه به موقعيت و شرايط خود به نحوي با آن سر و کار داشته اند . آشپزي به دو صورت حرفه اي و غير حرفه اي انجام مي شود . آنچه که بسياري از افراد به صورت نسل به نسل از نيکان خود آموخته اند را آشپزي غير حرفه اي مي نامند و آنچه برخي افراد به واسطه علاقه به هنر آشپزي به واسطه شرکت در دوره هاي آموزش آشپزي فرامي گيرند را آشپزي حرفه اي مي نامند .  هنر آشپزي يکي از هنرهاي بسيار حائز اهميت در روند زندگي افراد به شم... خواندن ادامه

آشنایی با هنر آشپزی

آشنايي با هنر آشپزي معرفي هنر آشپزي هنر آشپزي به معناي ترکيب و طبخ انواع مواد خوراکي با در نظر گرفتن خواص اوليه ، هماهنگي عطر و طعم ، زمان پخت ، تداخل غذايي و غيره مي باشد . اين هنر به صورت تدريجي و درگذر زمان تکامل يافته و به شکل و شمايل امروزي در آمده است .در بررسي ها و آثار واسناد به جاي مانده سندي که نشان دهنده قدمت هنر آشپزي در تاريخ زندگي انسان ا باشد کشف و ثبت نشده است اما قديمي ترين اجاق هاي کشف شده  سنگي و گلي ساخته دست بشر قدمتي در حدود  دويست و پنجاه ال... خواندن ادامه

انواع شیرینی و کیک

انواع شیرینی و کیک تعریف شیرینی شیرنی پزی در ایران قدمت و تاریخچه طولانی دارد تا جایی که، بسیاری از شیرینی های خشک غربی با توجه به دستور پخت کلوچه ایرانی تهیه شده اند. علاوه براین، شیرینی هایی که قبلا در ایران پخته و تهیه میشد، تنوع زیادی داشتند که این موضوع نشان دهنده خلاقیت و نوآوری افرادی بوده که در این زمینه فعالیت میکردند. شیرینی ماده غذایی است که، ماده اصلی تشکیل دهنده آن انواع قندها و شکرها بوده و غالبا در ایران، برای همه انواع مراسم های شادی و جشن ها و ا... خواندن ادامه