مقاله مدیریت رستوران داری

مقاله ای که در زیر مطالعه میکنید با عنوان مدیریت رستوران داری از مرکز آموزش مجازی پارس گردآوری و ارائه شده است. مقدمه اگر تهیه غذای خوب و ارائه خدمات عالی برای شما مهم است، این یک شغل مدیریتی است که مناسب شماست. رستوران نوعی بنگاه است که در آن خوراک و نوشیدنی ارایه و در همانجا صرف می‌شود .مطلوبیت خوراک ارایه شده، چیدمان مناسب و پاکی و تمیزی و… می‌... خواندن ادامه

اصول مدیریت رستوران

اصول مدیریت رستوران تعریف مدیریت رستوران مدیریت رستوران داری به این معناست که یک مدیر بتواند با تکیه بر دانش و مهارت هایی که در زمینه رستوران داری دارد، از عهده کنترل و نظارت همه جانبه بر کارکرد یک رستوران برآمده و کارکنان و همه عوامل دخیل و موثر در آن را به گونه ای هدایت کند که در نهایت به اهداف تعیین شده خود دست یافته و رشد و ارتقا چشمگیری را در میان دیگر شعب رستوران ها تجربه کند.  خواندن ادامه

آشنایی با مدیریت رستوران داری

آشنايي با مديريت رستوران داري رستوران که معادل فارسي آن کلمه غذاخوري است و امروزه بسيار کمتر مورد استفاده قرار مي گيرد برگرفته از کلمه انگليسي فرانسوي Restaurant  است که به معناي مکاني براي تهيه ، طبخ و سرو انواع غذا و نوشيدني است . رستوران ها بر حسب نوع و کيفيت خدماتي که به مشتريان ارئه مي دهند اعم از نوع غذهاي ارائه شده ، نحوه خدمات ارائه شده ، ميزان تميزي و نظافت مکان مورد نظر ، نوع چيدمان و بسياري موارد ديگر به دسته ها... خواندن ادامه